修泽荣：亿滋冷冻蛋糕破圈背后的关键操盘手

日前,跨国食品巨头亿滋大中华区宣布,自2025年7月1日起,来自原卡夫亨氏的朱磊在沉寂半年之后加入亿滋,成为冷冻蛋糕业务负责人,直接向中国区总裁汇报。这一任命让亿滋冷冻蛋糕业务独立运营的构想浮出水面,也揭开了亿滋自收购恩喜村以来“如何运作冷冻蛋糕”的答案,其重点押注的冷冻烘焙蛋糕业务迎来了更清晰的发展路径。

业内人士表示,早在2022年亿滋就已经开始与恩喜村合作,开发奥利奥冷冻蛋糕。但在没有相关冷冻产品销售经验的基础上如何进行新品推广成了一大挑战。于是,这一重担交给了由时任亿滋电商总监修泽荣带领的电商团队。当年8月,在做好各项前期准备工作后,修泽荣便率领团队在电商平台开启了一场从零到一的系统化验证。从产品组合、核心消费人群画像、内容沟通策略到精准价格带测试,其团队第一次搭建了完整的数字化模型。这一布局不仅为亿滋冷冻蛋糕业务提供了宝贵的一手市场洞察,更以灵活手段为亿滋新品开拓了新的上市路径。

在营销方面,修泽荣团队精心策划的“奥利奥出蛋糕啦”话题在抖音平台横空出世。凭借对社交媒体生态的深度理解,团队构建了强大的达人内容矩阵,通过创意视频集中引爆话题热度。这一内容引擎成功驱动了用户自发的裂变传播,让奥利奥冷冻蛋糕迅速穿透圈层壁垒,上市仅两个月时间,月销售额就势如破竹突破千万元大关,成为冷冻甜品领域的现象级爆款。

首战告捷后,修泽荣并未止步。团队依托详实的电商购买人群数据分析,敏锐地发现实际消费主力与初期预设的一线都市职场人群存在显著差异——更具购买力和家庭场景需求的二三线城市妈妈群体正成为真正的增长引擎。基于这一关键洞察,团队果断调整后续传播策略与产品组合,实现了从单点爆破到持续扩圈的飞跃,为业务规模化奠定了坚实根基。

随着冷冻蛋糕的成功实践,其价值远不止于单一爆品。它被提炼升华为新品上市的全新黄金范式,即新品出厂后,先在电商渠道敏捷上市,进行包括人群、内容、价格、产品组合在内的多维度快速测试与验证。其次是基于实时市场反馈高效调整优化,最后才全面铺开至线下传统渠道。这一“电商先行、数据驱动、快速迭代、线下拓展”的路径显著降低了新品失败风险,大幅提升了成功率。

凭借其深厚的商业运营功底与敏锐的数字营销嗅觉,修泽荣在亿滋冷冻蛋糕业务的从零到一过程中扮演了至关重要的探路者与架构师角色。亿滋中国此次组织架构调整,在冷冻烘焙这一关键赛道的布局能否实现质的飞跃,且看新任负责人如何落子。